比較大宗農產品而言，乳清粉雖然進口總量不大，但卻是我國不可或缺的重要進口品種。新冠肺炎疫情 在全球暴發以來，擾亂了全球農產品正常供應，多數農產品國際貿易大幅下降。在此背景下，我國乳清粉進 口依然保持增長勢頭。據來自農業農村部農業貿易促進中心的數據顯示：1-4月份，我國乳清粉進口量達 16.6萬噸，同比增長11.4%。 　　乳清是乳制品企業利用牛奶制造干酪或干酪素時產生的天然副產品。液態的乳清經干燥加工后就成為乳 清粉，具有多種用途。優質乳清粉主要用于生產嬰幼兒配方奶粉，調整蛋白質比例，使奶粉易于嬰兒消化吸 收，在配方奶粉中含量約占40%—50%；中等品質的乳清粉可用于生產蛋糕、面包等加工食品，作為添加 輔料改善食品口感；品質較差的用作幼畜飼料添加劑。 　　我國乳清粉從哪里來？ 　　由于我國奶粉之外的干乳制品（如干酪、黃油等）產量很低，年產100萬噸左右，僅占我國乳制品總產 量的4%，因而作為副產品產出的乳清粉極少，國內生產消費需求主要依靠進口，屬于農產品中有“剛性” 需求缺口的品種。隨著嬰幼兒配方奶粉的普及，2010-2019年，我國乳清粉進口量從26.3萬噸快速增長到 45.1萬噸，2018年達到55.5萬噸的歷史峰值，約占當年乳制品進口總量的1/5。 　　我國進口乳清粉有近九成來自美國和歐盟（含英國，下同）。2019年，受中美貿易摩擦影響，歐盟首 次超過美國成為我國乳清粉進口第一大來源地，我國從歐盟和美國進口的乳清粉分別為20.4萬噸（占45%） 和16.2萬噸（占36%）。其中，從歐盟進口的主要是加工嬰幼兒配方奶粉的高端乳清粉，進口均價為近 2000美元/噸；從美國進口的多為中低端乳清粉，用于奶粉加工及飼料添加劑，進口均價不足1000美元/ 噸。 　　疫情期間進口有保障 　　疫情期間，我國對乳清粉的剛性進口需求的格局并無變化。 　　歐盟是全球最大的乳清粉生產地，年產量190萬噸左右，約占全球總產量六成，其中30%用于出口。 2020年一季度，盡管疫情與奶牛豐產期“撞車”，但歐盟乳制品的生產受影響不大，產量穩中有升。其中 原料奶收購量同比增長2.5%，鮮奶、奶酪、黃油等乳制品產量同比分別增長3.2%、2.5%、2.7%。由于乳 清粉是生產奶酪等干乳制品時必然會產生的副產品，干乳制品產量增長意味著乳清粉產量增長。 　　美國乳清粉產量居全球第二，2019年產量44萬噸左右。美國乳清粉約一半用于國內消費，一半用于出 口。2019年，美國的主要出口市場為中國（約占出口量24%）、墨西哥（占14%）和菲律賓（占9%）。 2020年一季度，美國乳清粉產量約11萬噸，同比增長4%，其中3月份產量同比增幅最高，為5.4%，可見疫 情對美國乳清粉生產也沒有造成太多不利影響。 　　但是因為疫情產生的需求下降，也就是常說的“賣難”，影響了歐盟和美國的畜產品價格。根據美國農 業行業組織的評估，價格下跌造成的損失在乳業方面超過80億美元。為彌補生產者損失、保持供應鏈運 轉，4月份，美國推出190億美元的食品援助計劃，歐盟也出臺了針對乳制品（含乳酪）和肉類商業存儲的 補助政策?？梢?，兩大主產地擴大乳清粉出口的意愿都很強烈。 　　2020年年初，中美第一階段經貿協議實施，從3月起我國企業可申請一年內自美進口乳清粉豁免加征關 稅，這有力提振了我國企業從美進口的意愿。1—4月份，從美國進口乳清粉7.2萬噸，同比增長47.3%；從 歐盟進口6.7萬噸，同比增長2.6%。